Modificación al Reglamento Sanitario de Alimentos
Se han publicado en el Diario Oficial unas modificaciones al Reglamento Sanitario de alimentos, las cuales consisten en:
Decreto 38 MINSAL 2021
- Se debe incorporar Número y fecha de la resolución y el nombre de la Secretaría Regional Ministerial de Salud que autoriza el establecimiento que elabora o envasa el producto.
- Para los productos alimenticios que se transporten o expendan envasados, se exceptuaran de rotulación, las frutas y hortalizas frescas, incluidos los tubérculos, que no han sufrido modificaciones en sus caracteres o composición, esto es, que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas de otra forma análoga, salvo las que fueren necesarias para la separación de las partes no comestibles.
- Se reemplaza el Artículo 216 respecto a las características de la nata o leche en polvo.
- Se eliminan los artículos 217 y 218.
- Se reemplaza el Artículo 456 respecto a las características del café instantáneo o soluble.
Decreto 48 MINSAL 2022 vigente a partir del 06 de Julio de 2024
- Toda la leche líquida, después de haber sido sometida a los procesos térmicos señalados, que sea usada como materia prima o para consumo directo, deberá ser fortificada con vitamina D3.
- Toda la leche en polvo, que sea usada como materia prima o para consumo directo, deberá ser fortificada con vitamina D3.
- La harina deberá ser fortificada con vitamina D3, en la cual deberá usarse preferentemente vitamina D 3 vegetal. Cuando se utilice vitamina D 3 animal, el producto necesariamente deberá comercializarse envasado de manera que se advierta al consumidor respecto al origen animal de la vitamina D empleada.
Descarga el Decreto 38 del MINSAL de 2021
Este contenido esta reservado para nuestros miembros premium, accede como miembro. Si todavía no eres miembro, accede con el link naranjo de patreon, para convertirte en miembro y poder acceder a todo el contenido descargable.
Descarga el Decreto 48 del MINSAL de 2022
Este contenido esta reservado para nuestros miembros premium, accede como miembro. Si todavía no eres miembro, accede con el link naranjo de patreon, para convertirte en miembro y poder acceder a todo el contenido descargable.
Descarga el Decreto 977 del MINSAL versión vigente a partir del
2024
Este contenido esta reservado para nuestros miembros premium, accede como miembro. Si todavía no eres miembro, accede con el link naranjo de patreon, para convertirte en miembro y poder acceder a todo el contenido descargable.